“咸的辣的,都可以。”秦淇莜笑道。
“那我先试试!”张氏拿着锅铲就准备下手,秦淇莜连忙阻挡。
“不要动了,不能直接吃了,要拿来炒菜吃!”
“啊?”张氏有点失望了,不能直接吃了,想到能炒菜吃了,顿时又开心了。
秦淇莜把豆腐板倒扣在灶台上的砧板上,在把豆腐用刀划开成一方一方的豆腐。
张氏还想去搬另外一方,秦淇莜摆手,“那些还要在压一下,我们今天晚上就吃这一方豆腐,到时候大家都尝尝味道。”
张氏灿笑着住手。
晚上,两张四方桌子,摆在院子里,月光清朗,到了免了烛火。
姜青和秦央背回来两背篓的山珍,板栗野梨,冻桃,苦橡果,还有木耳香菇等,还有一包裹的松菌。
蒋有才也把自己弄到的东西背进秦家院子,不过他背篓里的东西秦淇莜不只象征性地拿了两样,就让他背回去了,并且让他家全家过来吃完饭。
古代尊师重教,你不拿他反而哭鼻子,以为师父不要自己了。
刘婶和蒋大梁带着三个儿子进了秦家院子,看着桌上一桌子的菜顿时很不好意思。
“悠悠,你看你,怎么做这么多好菜啊,我空手而来实在是不好意思的很。”刘婶笑道,自家五口,三个儿子一个比一个能吃,平时蒋有才经常来蹭饭就算了,今日还这么大一桌子菜。想到自家有的秦家不缺,即使送来也会被退回去,刘婶很不好意思。
“呵呵,刘嫂子,你就别客气了,不是她一个人的功劳,我们三姐妹都有苦劳的~”张氏笑着说道。
蒋文友也来了,坐在商氏旁边,你看着桌上一盘盘从来没有见过的东西,很是好奇。
秦淇莜和商氏等人一桌子,刘婶跟齐文芳等人拼一桌子,满满当当两大桌子人,小孩子们则被赶到一旁小桌子上去,专门给他们做了不辣的菜。
“你这脸皮厚的,哈哈哈。”刘婶子爽朗的笑了起来,也不在乎什么笑不露齿了。
“各位,这是我和三位嫂嫂一起做的豆腐,做了一桌子菜,大家都尝尝吧。”
刘婶等人才发现桌上的菜是自己从来没有见过的东西。
家常豆腐,豆腐切片,两面煎的金黄,加入蒜蓉,干辣椒爆香加入煎好的黄金豆腐,翻炒,加入酱油,盐,和水闷煮几分钟入味,出锅撒入葱花,金黄的豆腐上点缀着红的辣椒,绿的葱花。
酿豆腐,嫩豆腐切块,掏空中间,塞上肉沫,两面煎了,浇入调味好的水淀粉,煮熟,装盘,两面微黄,四边雪白,中间是满满的肉沫。
麻婆豆腐,手指大小的四方豆腐块,也和水淀粉不分家,撒了翠绿的葱花,红红的红油,散发着花椒独有的香味。
豆腐鸡蛋汤,最简单的一道菜。
咸豆腐脑,一桌子一盆,撒了葱花,辣椒,小朋友那一桌是甜的。
红烧豆腐烧肉,有豆腐有肉。
还有一盘油炸豆腐,金黄酥脆。
豆腐渣也没有浪费,炒了一盘酸辣豆渣。
鸡蛋抱豆腐,孩子们的专利。
豆腐肉丸子,也是小朋友们的福利。
秦淇莜怕豆腐太多,万一碰上不爱吃的,还让文芳炒了两个山珍,一个松菌炖咸肉,一个炒木耳。
“大家快吃!菜都凉了。”秦淇莜招呼道。
张氏等秦淇莜动手夹菜了,连忙抓起筷子就朝着最近的菜夹取,“哇,哈哈哈,比豆腐脑还好吃。好吃!”
秦南也是第一次见到这样的食物,伸快夹面前的麻婆豆腐,结果麻婆豆腐太滑,直接掉了回去。
秦南微囧,见众人都各顾各地夹菜,没有发现他的窘迫,连忙转移筷子,朝着炸豆腐夹去。
微脆的外壳,细嫩的内里,只差没有爆浆了,撒在上面的香料,有着异域风味,他曾经在将军哪里吃过一次,听说那种香料昂贵无比,他只吃过一次,还只吃一口,就让他铭记了那种香味。
没有想到能在新主人这里再次遇到这种味道,一大盘子,可以随便吃!
蒋有渔看着一桌子好看的菜,都不知道该怎么动筷子。
蒋大梁加起一块家常豆腐,吃进嘴中,顿时瞪大了眼睛,“好吃!”
紧接着就是第二筷子。
众人纷纷动手。
“此味道不该人间有,肯定是天上才有的!”张氏一遍狂吃,一般点评着。
“悠悠,这个味道真的是太绝了。”齐氏也说道。
“着都是文芳的功劳,我就动动嘴皮子而已,呵呵。”秦淇莜夹起一块家常豆腐说道。
终于吃到这种亲民美食了,实在是太满足了。剩下的豆腐分点给村长家,翠儿家和崔婶家,余下的慢慢吃,熏一点做豆干,捂臭一点做臭豆腐,和霉豆腐,总之不会浪费一点点。
“哇!”
秦奋的嚎啕大哭拉回了秦淇莜的思绪。