第245章厨艺一品豆腐

“洪昌？”何雨柱看向边上的面色拘束的刘洪昌，诧异道：“这真是你做的？”

“是，是我做的，经理是不是不好吃啊？”刘洪昌一脸紧张的问道。今天他好不容易求这师傅，把中午的工作餐交给他来烧，之前看大家吃的好像没问题，正松口气的时候，就听到何雨柱说味道不对。

何雨柱夸道：“这要是你师傅烧的，那就是大大的失败，不过这要是你烧的话，那就很不错了。”

“真的？！”刘洪昌今天是第一次掌勺，之前一直在干打荷的工作，也就是切切菜，准备准备食材。

“我还能骗你不成？”何雨柱一笑，刘洪昌这个年纪，第一次掌勺有这个厨艺，的确很不错了。

正准备再夸几句的时候，突然门外走进来一个老人，沉声道：“还做生意吗？”

“做，怎么不做。”石经理连忙起身道：“老先生，您要点什么？”

“把你们酒楼最好的菜都给我端上来！”老人留这个光头，一身马褂长衫，颇有点过去八大旗子弟的味道。边上的宋大宝听见了，眉头一皱，起身说道：“老先生，我们酒楼的菜都好吃，就是不知道您想吃点什么？”

“你就是这东兴楼的大厨？”

“不错！”

“口气不小！”老人冷哼一声，说道：“既然你都说好吃，那就给我来一道一品豆腐，我倒要看看你们店这一品豆腐的味道如何。”

“行，您稍等。”宋大宝放下手中的碗筷，转身就往厨房内走去。

店内职工瞧见往日笑呵呵的宋大宝，今天这脸色看起来好像不太好的样子。

此时，宋小宝叹气道：“没想到这年头还有人来砸场子的。”

“砸场子？什么意思？”何雨柱皱眉好奇。“经理，我估计这位老先生，定然也是鲁菜的某位大师，此次来四九城，是想要尝一尝这边的饭菜味道如何，之后好开门立派。”

宋小宝简单的说了一下，何雨柱恍惚过来，这不就是跟武馆踢馆一样吗？没想到连厨子都有的！而且这是什么时代了，还想着开门立派？

瞧着那光头老人，心里不知道想些什么。过了大约十分钟。众人前脚刚吃完饭了，后脚宋大宝便端着一盘热气腾腾的豆腐走了出来。

“卖相不错。”光头老人瞧了眼豆腐，拿起桌上的一双筷子，夹起一块豆腐往嘴里一塞，咀嚼了几口，就连忙吐到了地上：“呸呸呸，这是什么狗屁玩野？猪都不吃的东西，你拿给我吃？”

“你什么意思！”王守八脾气最大，看到这一幕，大喝一声，就想上前跟着光头老人争辩。

“小八，别动！”宋大宝回头呵斥住王守八，转头看向老人道：“老先生，你说我这猪都不吃，不知道是何意思？”

“一品豆腐，乃鲁菜之中最经典的一道菜，属于孔府菜，此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食！”

“别看只是一道小小的豆腐，却需要水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁等配料熬制成浓汁做配料！”

“再将豆腐片去皮，在片一块作盖，中间挖洞填入馅，盖好盖儿，四周放肘子片装沙锅内，加入高汤及调料，慢火烧1小时扣入钵内；原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。”

“我谅你时间不足，材料不足，火候不够，但你千不该，万不该在这道菜上多此一举的添加白萝卜！”