外面包裹着的半透明球冻咬上去滑滑弹弹,里面的小树枝更是细腻弹牙。
甚至即便这道菜没有任何味道,单单只是靠这种咬起来的口感就已经足够让人上瘾。
「不错不错,这道冷盘挺有意思啊。」
迅速吃了好几颗后,格林伸出舌头舔了舔妖艳的嘴唇,笑道:
「不愧是姜烬老弟,只是我从来没有听说过这种叫‘土笋的蔬菜,是你从什么人际罕见的地方找来的吗?」
对于这个世界上绝大多数的食材,格林都已经了如指掌,所以他认为这种名为「土笋」的特殊植物应该是姜烬不知道从哪儿弄来的密保。
谁知姜烬却摇了摇头,耸肩道:「没有那么夸张,这玩意儿在不远处的海滩那边到处都是。」
「哈?海滩上到处都是?哪里有?要是海滩上能长这么好吃的蔬菜,我早就天天都弄来吃了吧。」
「那到的确不是在海滩上长的,更准确的说是在泥沙下层,而且这‘土笋也不是一种菜,应该算是海鲜的一种。」
「海鲜?什么海鲜?我怎么没听说过。」
「没听说过也正常,因为这玩意的学名叫‘方格星虫。」
哎?
听到「方格星虫」这四个字的瞬间,格林刚刚插起一颗土笋冻往嘴里丢的动作一下子停了下来。
虽然格林不太清楚「方格星」是什么意思,但他又不傻,单听最后那个「虫」字就知道大概是什么东西了。
等等?方格星虫?虫子?难道说这些土笋冻里头看起来像是「树枝」的小东西是
顿时,格林立即用叉子拨开那晶莹剔透的水晶冻,从里头果然挑出了一截白嫩的小虫!
这虫子的身体呈长筒形,很像一根纤细的肠子,浑身光裸无毛,外皮形成了奇异的方块格子状花纹,看上去虽然不丑,但也绝对说不上好看。
没错,姜烬今天拿来招待格林的主要食材,就是虫子,一种生长在沙滩下的虫子。
这种虫子学名「方格星虫」,是星虫目方格星虫科方格星虫属的环节动物。
因其涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中的特性,从而被海边的渔民亲切地称呼为「沙虫」。
从医学的角度来看,沙虫全虫可入药,有清肺止咳健脾,滋阴降火的功效,是一种非常不错的药材。
但相比起医学价值,沙虫最令人惊讶的地方就是这玩意的味道非常鲜美,是南方沿海地区才能见到的一种珍惜食材。
虽然要吃虫子这种事情说起来好像有点奇怪,绝大多数人可能听上去就没了胃口。
但只要尝试过一次就会知道,沙虫吃起来其实完全没有虫子给人的那种恶心感觉,更像是口感更加脆爽并且鲜美异常的猪场或者鹅肠、鸡肠。
并且沙虫体内含有丰富的胶质,经过熬煮后所含的胶质融入水中,冷却后就会自然地形成果冻状,也就是姜烬拿出来招待格林的「土笋冻」。
做得好的「土笋冻」吃起来没有任何异味和腥气,只留下了奢华的咬劲。
再搭配姜烬用陈醋、芥末、酱油等调配出来的秘制调料,无论是口感还是味道都是上品中的上品。
哪怕是格林这种吃遍世间美味的老饕,也很快便沉迷在了这种全新的味觉享受之中。
听姜烬解释完了这「土笋冻」的来路后,格林也用钦佩的语气说道:
「原来如此沙滩底下那些无人问津的小虫子原来是这么特殊的美味吗,你到底是怎么发现的这玩意能吃的?」
「也不算是我发现的吧,我只是把前人的经验拿出来总结了一下而已,怎么样?觉得这道菜还行吗?」
「废话。」格林撇了撇嘴,把盘子往自己面前拉了拉,插起两颗土笋冻沾了沾料后同时丢进嘴里,一边咬着一边笑道:
「下次你应该做多点过来,就这一盘子土笋冻还不够我塞牙缝的。」
对于这个世界的绝大多数居民而言,吃虫子这种事情可能一时间还比较难以接受。
但格林是何方神圣,他可是一向以放荡不羁、阴阳怪气闻名的暗蚀帝,什么奇怪的东西没吃过。
只不过是区区虫子而已,只要好吃的话没什么不能入口的,开吃就完了。
眼见格林狼吞虎咽地吃着土笋冻,姜烬也笑道:「我也没指望这一盘前菜能满足你的胃口,接下来还有别的东西呢。」
「哦?还有别的菜?什么菜,快点端上来!」
「别急,这就去弄,坐在这儿等着就好。」
就在格林兴奋的目光注视下,姜烬转身来到后头早就准备好的简易厨房。
他先是把火升上,然后将准备好的新鲜沙虫和蒜蓉、粉丝一起放入蒸屉之中,准备制作一道最能彰显食材素质的清蒸。
除了清蒸之外,旁边的油锅里也正在翻腾着滚烫的油脂,
一只只新鲜的沙虫被丢进锅内,在里头被炸得酥香焦脆,嘎吱作响。
沙虫这种食材除了拿来做土笋冻外,无论是炸、炒、蒸、炖、烩、烧汤都鲜美可口。
不过现在时间有限,姜烬也随便再弄了两道「清蒸沙虫」和「油炸沙虫」给格林尝尝,没花过多的功夫在这儿。
油炸出来的沙虫酥脆鲜香,内软滋嫩,将沙虫那奇特的口感发挥到了极致。
而清蒸出来的沙虫则是更加嫩滑弹爽,搭配上蒜蓉跟粉丝更是吃起来异常鲜美。
这么美味的沙虫,再加上点姜烬自酿的黄酒,那可把格林给吃爽了。
嗝儿等到桌子上盘光碗光,格林稍微打了个饱嗝,拿起酒杯朝姜烬举道:
「不错,就跟我之前想的一模一样,姜烬老弟你果然是一个能带给别人新奇与惊喜的妙人。」
「你喜欢就好。」看着桌子上清光的盘子,姜烬也笑道:「这世界上有会烹饪的人可不够,还得会有会品尝的人才行。」
这句话倒是发自姜烬真心,毕竟千里马也要配伯乐,对牛弹琴也没什么意思。
像格林这种本身见闻极广,并且对烹饪和美食极有讲究的人的确是非常不错的食客,这点姜烬可没有在刻意恭维他。
而格林听到这番话后显然更高兴了,只不过他在喝完了杯子里的自酿黄酒后,却用带着一丝凶狠的目光问道:
「好了,菜也吃了,酒也喝了,姜烬老弟你有什么话就说吧比如要杀谁之类的。」