等陆乔乔从打铁铺回来，店里的客人已经寥寥无几了。

锅碗瓢盆什么的，早已被王红杏和陆招娣洗干净了。原本有些凌乱的后院，也已经被老沈他们收拾干净了。

而今天做买卖收的那些银子和铜板，也已经李雪梅给清点了。

等最后一桌客人离开的时候，估摸着已经到了下午四五点。

“可惜今天准备的食材不多，后边来的好些客人都没能兴，不然咱们这会儿肯定还在忙碌。”陆铁柱不无地说。

像他们这种不怕苦不怕累的人，自然希望能再忙一些，这样李雪梅她们也能挣更多的钱。

等把里外都收拾利索后，陆乔乔便关上了店门，说有重要事情要量，让大家坐下来开会。

王红杏等人本以为是对今天的事做个总结，所以也没多想。不曾想，陆乔乔居然说要推翻今天的模式，重新搞个小改革。

“乔乔，我觉得今天的模式没问题呀。虽然是忙了点、累了点，但至少也没怎么出乱子。”陆招娣率先开口了。

陆乔乔摇头：“不不不，就是因为大家太忙太累了，所以我才想做个改动，给大家减减负。同时，顺道着规避一些有可能出现的风险。”

“说吧，你有么打算。”李雪梅知道，陆乔肯定已想到了更的对策。

“是这样的，我想去除点餐环节，推出先付后食的店规。所谓的先付后食，也就是说，食客们只有先付完钱，才能端着。”

“如此一来，根本不会出现有人吃霸王餐的现象。你们也不需要像陀螺一样，不停在在大堂和厨房里来回走，一刻闲下来。”

“而且，大家也不需要默记哪桌客人点了什么菜，份量是多少。不出意外的话，只需要一两个人算账收钱即可。剩下的人里，一部分在厨房制作菜品，另一部分人则负责收盘子搞卫生。”

听陆乔乔这么一说，李雪梅瞬间明白了是怎么回事。本就是现代人的她，当然一百个赞同，觉得这个好点子不错。

可是，剩下的所有人里，包括陆福生在内，都不是很同意陆乔乔的这个新点子。

“乔乔，换位思考一下，假设我是客人，我都还没坐下来喝口茶吃点东西，你便开口要我把菜钱给付了，我的心里会特别不舒服。”陆福生立马说出了自己的想法。

“我个，意特别不尊重人。倘若是那些心思敏感的人，被你来这么一出，他铁定会觉得你在歧视他、看不起他，担心他付不起钱。”

陆铁柱连声附和：“对对对，我也会这样想的。哪怕你本身并没有恶意，我也会觉得你的态度有问题，认为你不在乎顾客的感受。”

王红杏的观点也一致：“是呀，一般的小摊小贩，还能试吃后再买哩。你们倒好，顾客刚点完菜，连那菜长什么形状、是什么颜色都不知道，便要人家掏钱，谁还愿意进店呀？”

可能是已经习惯了先付后食，所以李雪梅不觉得有问题，一个劲地表示赞同，说陆乔乔的主意堪称完美。

奈何剩下的五个人强烈表示反对，措没有可行性，风险太大了，是妥妥的把客人往门外推。

但陆乔乔却含笑看着几人：“谁说客人看不到菜的形状和颜色？你们当真以为客人点菜付钱后，会傻坐在凳子上等我们上菜吗？”

“不不不，你们都理解错了。我的意思是说，我们一开始便把所有菜品和饮品准备好，并分别装碟装碗，不需要等客人们报菜名后再现做。”

“我的具体计划是这样的，我们可以在店门的入口处两侧摆上几张长长的大桌子，形成一条通道，并把那些分装好的食物和饮品摆在桌子上。”

“顾客们进门之后，可以随心所欲选择自己喜欢的食物。而负责收钱的人，就坐着通道的尽头。”