陆乔乔将它们通通一分为二，竖切成两半。这雪白色的蛋白、金黄色的蛋黄，颜色看着格外的和谐。

招娣娘左手拈起半个咸鸭蛋，右手握着的筷子往蛋白上一戳，接着往前一顶，这半个蛋体便直接和蛋壳分离了。

“哇哇哇，这蛋黄未免也太好吃了吧！吃起来绵绵的、沙沙的，口感太绝了。而且，这咸味也刚刚好，用来下饭和配粥都挺不错的。”说话的依然是招娣娘。

她本来是打算好好拍一拍李雪梅和陆乔乔的马屁，但尝了一口后，发现这咸鸭蛋是真的好吃，所以发自真心地夸了两句。

然而，她感觉这咸鸭蛋已经够好吃了，陆乔乔和李雪梅却并不觉得满意。

“乔乔，这咸蛋的腌制时间还差些火候，蛋黄明显还不够沙。”李雪梅说着，还用筷子扒拉着蛋黄最里边的内核部分，并皱了皱眉头。

“没错，口感还不是很完美，的确差些火候。”陆乔乔也觉得不够理想。

虽然她不指望能做出网上卖的那些什么“流心咸鸭蛋”、“红树林流油咸蛋”，但最起码蛋黄得彻底变沙才行。

“没事，好在我腌制了一百个蛋。隔个几天，我们可以再取一些，看看它们的腌制程度如何。”

幸好陆乔乔是有备而来，没有一股脑儿做几干上万个，也不是只做十个八个。

现在咸度是没问题，但还不能确定最佳腌制时间，只能隔些日子再取几个咸蛋，看看效果如何。

“讲真，我个人觉得，其实也可以把这个拌面拿出去卖。”招娣娘第一个把肉臊子拌面吃完。

平时在家里，基本都是清汤挂面，偶尔会卧上一个鸡蛋，从来没有放过肉。

而这碗肉臊子拌面，面上有很多红通通的肉沫，看着就让人食指大动。这碗面条混合着辣香和肉香，可馋人了。

倘若有钱的话，招娣娘就算天天吃这肉臊子拌面充饥，也是可以的，绝对不会腻烦。

“嗯嗯，我也觉得可以试试。这微辣味的肉沫太香了，和这面条简直是绝配。”陆铁柱也是这样想的。

既然大家都觉得好吃，李雪梅也没有意见：“行吧，那我们待会儿可以做一点出来，看看反响如何。反正煮面条费不了多少时间，肉臊子也可以提前煮好在灶上温着。”

吃完拌面的众人，没有再闲聊，全都专心致志地干活。

之前在陆家村制作粉条和猪肉脯之类的，每天来来回回都是重复那几道工序，虽然不怎么累，但却很乏味。

现在干的活是琐碎了一些，但并不单调。而且待会还能和那么多客人打交道，还是挺有意思的。

许久之后，老沈风尘仆仆地赶来了。

去集市买好各种原材料后，他便马不停蹄地赶回了陆家村，并带了两大坛子的猪油、还有满满几箩筐的木炭回来。

就连炸猪油剩下的猪油渣，他也不忘带过来。给顾客们上串串香的时候，往里头加一小把猪油渣，味道会更香。

因为李雪梅她们每天都很忙，耗油量又大，干脆让老沈隔三差五买一板肥猪肉，带回去村里，让工人们帮着炼油。

对了，以防万一，工人们每天收工的时候，都得象征性检查一下，看看身上有没有藏着不该带走的东西。其它产品尚且不能带走，更别提猪油了。

目前，李雪梅她们的作坊是“家大业大”，各种工具多，原材料和成品也多。但是，关于会不会有人过来“搬家”的问题，根本就不是问题。

因为李雪梅搬来镇上住的那一天，便特意交代了牛桂香和刘海富，让她们两口子直接搬到她家住。

牛桂香她们兢兢业业，人品够好，因此李雪梅完全不用担心家里会被小偷光顾，因此造成损失。

老沈说，家里作坊制作芝麻核桃酥得用到大量木炭，而新食记每天也要用炭。那几个负责烧炭的村民特别勤快，已经把李雪梅家的半个柴房都堆满了炭。

而负责送柴火的隔壁村村民，兴许是看他们太好说话了，也兴许是为了追求速度，连着两次送过来的柴火，好些都没有完全晒干。

以至于那些木柴被点火烧着之后，炉膛里浓烟滚滚，那白蒙蒙的烟雾甚至能把人的眼泪都呛出来。

刘海富一怒之下，干脆直接和隔壁村的村民中止了合作关系，继而让那几个烧炭的村民帮着提供柴火。