克里斯托弗是在音乐学院任职，但实际上，克里斯托弗钻研的方向从来都是“艺术指导”。</p>
<div class="contentadv"> 这个“艺术指导”，与其说是音乐，不如说，是从作品整体，以整个艺术的视角，来展示整个美学的色彩。</p>
比方说。</p>
一场演出。</p>
舞台怎么布置，服道化怎么配合，声音该到一种什么程度？</p>
多维度的配合，带给观众美学体验，这便是艺术指导该做的。</p>
当初，在美食节目担任艺术指导的克里斯托弗，便是从整个纪录片的视听角度，全方位的进行艺术展示。</p>
毕竟，美食这玩意，近距离能闻到味，甚至能吃到。</p>
可光靠看的话，感觉会缺了不少。</p>
就必须要搭配相当程度的视听功底，才能用图像与色彩去隔着屏幕，对观众们表达出相应的“美味”。</p>
克里斯托弗是其中的佼佼者，自然被不少美食节目邀请过去做指导。</p>
这些美食节目，自然也有不少，都是一些米其林餐厅为了自身招牌，甚至是米其林评定协会本身来制作的节目。</p>
在这个过程中</p>
有些米其林餐厅过度追求所谓的B格，花里胡哨的摆盘与菜品设计，是有些偏离“美食”初衷的。</p>
这就让克里斯托弗对米其林餐厅多少有些意见。</p>
“放心吧，老师，我这次准备拍摄的美食纪录片，核心思想，其实便是上可国宴盛会，下可大街小巷的美食文化。”</p>
“哈哈，那可太好了！”</p>
两人聊着聊着，便到了克里斯托弗的家里。</p>
老头今年六十多，经历过人生风风雨雨，在米兰属于绝对的富人，拥有自己的大别墅。</p>
家里人还真不少，粗略介绍一遍，一眼望去，起码有十来个。</p>
“来，李，我们一起来厨房。”</p>
克里斯托弗笑呵呵的带着李景霖来到厨房。</p>
“我来教你做最正宗的米兰小牛肉！”</p>
学生来了，老头想亲自下厨。</p>
对于这两位美食深度爱好者来说，全方位的感受美食文化，实践也是必不可少的。</p>
做菜的味道虽然或许比不上大厨，但也是有着自己理解的，味道上绝对不差。</p>
米兰小牛肉。</p>
选择小牛犊的短腰部，一块带骨的，类似于战斧的牛排。</p>
烧盐水，降温泡牛肉三十分钟，然后捶打松软，裹上牛奶蛋液面包糠，以大蒜，特色香料鼠尾草迷迭香轻煎，然后放入香草黄油，放入烤箱，浸入一种类似于坚果的香气。</p>
再拿出来浇几遍黄油。</p>
待到出锅时，趁着热度，撒一点海盐，也可以撒一点帕玛森奶酪，挤入点柠檬汁解腻。</p>
金黄的色泽切开后，是漂亮的淡粉红的白色。</p>
汁水与香气四溢，吃起来的口感又嫩又有弹性，肉与奇异的香料香气结合的非常优秀。</p>
“怎么样？”</p>
“香！有种十分特殊的肉香风味。”</p>
李景霖伸出大拇指。</p>
听着李景霖的赞美，克里斯托弗笑的如同脸上开了朵花。</p>
“哈哈！”</p>
“都说礼尚外来。”</p>
大口炫了几下米兰小牛肉，李景霖笑呵呵的搓搓手。</p>
“老师，不如我来请您尝尝正宗的中餐？”</p>
“那太好了！快来快来！”</p>
克里斯托弗面露惊喜，旋即便是站起身，四处张忙。</p>
“缺不缺什么材料？现在马上去买？”</p>